قهوه و باریستا خانگی
آموزش تخصصی | آشپزي، قهوه و باريستا | قهوه، باريستا، مديريت كافي شاپ
6 ساعت
2 جلسه
شنبه - یکشنبه
10:00 الی 13:00
فرصت باقیمانده ثبت نام:
فرصت ثبت نام به پایان رسیده
تاریخ پایان: 1401/11/09
قیمت دوره: 1,500,000 تومان
باریستای خانگی به کسی می گویند که علاقه‌مند به قهوه‌نوشی تهیه قهوه و سایر نوشیدنی‌های گرم در منزل است.عمر اصطلاح ” باریستا خانگی ” خیلی طولانی نیست؛ زیرا همزمان با موج ظهور قهوه در ایران و علاقه بسیاری به این نوشیدنی، روش‌های مختلفی برای دم‌کردن قهوه با امکانات ساده در خانه ولی با کیفیت کافه، به‌‌وجود آمد.باریستای خانگی لزوما به کار تجاری قهوه مشغول نیست و در کافه ای کار نمی‌کند بلکه روش‌های دم کردن حرفه‌ای قهوه در منزل و با امکانات ساده را فراگرفته است.
طول دوره: 1ساعت نظری + 5 ساعت کارگاهی
اهداف برگزاري دوره:
در دوره آموزش باریستا خانگی یاد می‌گیرید که چطور در خانه و با استفاده از تجهیزات خانگی، مانند حرفه‌ای‌ها نوشیدنی‌های جذابی که تا حالا فقط در کافه‌ها سرو می‌شده‌اند را تهیه کنید. در این دوره نحوه کار با دستگاه اسپرسو خانگی را هم به صورت کامل آموزش می‌دهیم. شامل نحوه گرفتن اسپرسو استاندارد با دستگاه اسپرسو و همچنین فوم‌گیری شیر با نازل بخار دستگاه اسپرسو. و تهه نوشیدنی‌هایی مثلِ: لته، کاپوچینو، ماکیاتو، موکا، کورتادو و …
توانايي‌هاي مورد انتظار فراگيران در پايان دوره:
- دانش عمومی قهوه
- زدن منوی بار گرم با استفاده از تجهیزات خانگی
زمينه‌هاي اشتغال زايي دوره:
هدف از این دوره اشتغال‌زایی نیست. بلکه یادگیری یک هنر خانگی است.
ضوابط و شرايط ورودي‌ها: (فراگيران)
همه‌ی افراد علاقه‌مند به حوزه قهوه
کارگاههای آموزشی و دروس این دوره آموزشی به صورت تلفیقی از آموزشهای حضوری و غیر حضوری ارائه خواهد شد.
مباحث تئوری
- شناخت قهوه و انواع آن (کاشت قهوه، فرآوری قهوه، روست قهوه، قهوه های عربیکا و ربوستا)
- شناخت و آموزش چرخه طعمی قهوه
- آموزش انواع آسیاب قهوه
مباحث عملی
- آموزش عصاره گیری استاندارد قهوه
- آموزش کار با دستگاه اسپرسو خانگی
- آموزش اسپرسو
- آموزش فوم گیری شیر
- آموزش منوی قهوه با شیر (لاته، کاپوچینو، ماکیاتو، کورتادو، موکا و …)
- آموزش لاته آرت (طراحی روی قهوه)
- آموزش ۳ مدل قهوه ترک
- آموزش قهوه یونانی
- آموزش قهوه فرانسه
- آموزش آیریش کافی
کارگاههای آموزشی و دروس این دوره آموزشی به صورت تلفیقی از آموزشهای حضوری و غیر حضوری ارائه خواهد شد.
برای این کلاس نظری ثبت نشده است.