اصول مهمانداری و تشریفات

تشریفات رفتارها و رسوم پذیرفته شده ای است که ما باید با توجه به شرایط فردی، زمانی و مکانی که درآن هستیم آنها را رعایت کنیم. 

این دوره شامل مطالب ذیل می باشد که توسط جناب آقای سبحانی ارائه می گردد:

مفهوم کلی سرویس دهی؛ استانداردهای ظاهری رسمی پرسنل؛ بهداشت فردی و عمومی در محل کار؛ استانداردها و الگوهای رفتاری و اصول مشتری مداری؛ مقرارت یک سرویس خوب؛مفهوم تشریفات و آشنایی با امور مربوط به آن؛ قانون طلایی تشریفات؛ مراحل تشریفات؛ اصول طلایی تشریفات؛ مفهوم سرو و ارائه؛ انوااع روشهای پذیرایی؛ انواع سرویس دهی مانند آمریکایی روسی انگلیسی آلمانی و ......؛ آشنایی با مفهوم پنتری(pantry) و ساید بورد (side board) چارت سازمانی مربوطه؛  پولیش کردن ظروف؛ چیدمان میز و صندلی ها

آشنایی با انواع میزها و کاربرد انها؛نحوه برگزاری جلسات و کنفرانسها؛وظایف مهمانداران؛ شرایط باز کردن و بستن رستوران؛ و.............

طول مدت ویدئوها: 08:19:16