پرورش صنعتی قارچ های خوراکی
آموزش تخصصی | پرورش گیاهان و آبزیان | پرورش صنعتی قارچ‌های خوراکی
35.00 ساعت
8 جلسه
شنبه - دوشنبه - سه شنبه - پنج شنبه
08:30 الی 16:00
تاریخ پایان ثبت نام: 1402/10/09 - 16:01
تاریخ پایان کلاس: 1402/10/14
قیمت دوره: 2,000,000
رشد روزافزون جمعیت و پر هزینه بودن پروتئین جانوری و نیاز به استفاده از منابع جدید کم‌چرب و کم کالری ایجاب می‌کند که در جست و جوی منابع جدید پروتئین باشیم. قارچ‌های خوراکی، یکی از مهم‌ترین و سالم‌ترین منابع پروتئینی غیر جانوری هستند که هم‌اکنون جایگاه با ارزشی در کشاورزی، تغذیه و صنعت دارند. پرورش قارچ خوراکی در ایران با توجه به نیروی کار ارزان و فراوانی کاه و کلش غلات خصوصا گندم و برنج و کودهای حیوانی خصوصا مرغی (که به وفور در مرغداری‌ها تولید می‌شود) مقرون به صرفه است. با این وصف، برای کارآمدتر کردن صنعت تولید قارچ باید تقویت دانش فنی نیروی انسانی فعال در این بخش همت گماشت.
سر فصل های آموزشی دوره پرورش قارچ‌های خوراکی
1-معرفی قارچ های خوراکی
2-تهیه بستر کشت (کمپوست)
3-تهیه اسپاون
4-مایه زنی تا برداشت
5-عوامل کاهنده عملکرد و کیفیت اقتصادی
6-زیست‌شناسی و ژنتیک قارچ‌های خوراکی تکمه ای
7-اصلاح قارچ های خوراکی با تاکید بر قارچ‌های خوراکی تکمه ای و صدفی
8- فناوری و فرآوری پس از برداشت قارچ‌های خوراکی
9-مشاغل وابسته، تدوین طرح‌های توجیهی و مباحث مرتبط
...
برای این کلاس نظری ثبت نشده است.